Recepten

De lekkerste recepten met eerlijke ingrediënten

‘Thuis een heerlijk gerecht gemaakt met in de veiling gekochte groenten.’

De lekkerste recepten met eerlijke ingrediënten

Aardappel Salade

Ingrediënten

1 kg aardappelen (vastkokend) 
1 komkommer 
1 grote ui 
0.75 dl mayonaise 
0.75 dl crème fraîche 
1 el mosterd 
1 handvol bieslook 
12 Cherry tomaten 
versgemalen peper en zout 

Bereiding
  1. Schil de aardappelen en doe ze in een pan met water en een snuf zout. Kook de aardappelen in ongeveer 35 minuten gaar.
  2. Giet het water af en laat de aardappelen afkoelen voordat je verder gaat - ze mogen niet warm zijn wanneer ze gemengd worden met de crème fraîche.
  3. Snij de aardappelen wanneer ze zijn afgekoeld in blokjes van ongeveer 1 centimeter en doe de blokjes in een schaal.
  4. Snij de komkommer in de lengte door midden en gebruik een lepel om de kern eruit te scheppen. Snij hierna de komkommer ook in klokjes doe ongeveer even groot zijn als de aardappel blokjes. Doe de komkommer blokjes ook in de schaal met de aardappel blokjes.
  5. Roer in een apart schaaltje de mayonaise, crème fraîche en mosterd door elkaar. Voeg het mengsel hierna toe aan de komkommer en aardappel blokjes en schep voorzichtig om zodat de aardappel blokjes niet stuk gaan.
  6. Voeg versgemalen peper en zout toe naar smaak.
  7. Snij de Cherry tomaatjes door de helft en hak of knip de bieslook fijn. Leg de Cherry tomaatjes bovenop de salade en strooi de bieslook daar weer overheen.


Andere recepten

Aardpeer salade
Appelcake
Bierbrood
Bietenbroodjes
Bloemkool soep
Boerenkool stamppot
Broccolisalade met Franse dressing
Broccolisoep
Crèmesoep van Schorseneren
Courgette cake
Courgette soep
Couscous salade
Gestoofde pompoen met couscous
Gevulde Speculaas / Pepernoten
Deense Gløgg
Huzarensalade 
Makkelijke ontbijtbroodjes
Pasta met cherrytomaten en ricotta
Pasta met rode biet peer en geitenkaas
Pepernoten
Pesto Pasta
Pizza broodjes
Pompoensoep met broodjes
Rabarber Crumble
Snelle pasta met balletjes en erwten
Spaanse omelet med aardappel, chorizo en uienringen
Spaghetti Bolognese
Spinazietaart
Uiensoep met mozarella broodjes
Vlierbloesem limonade