Recepten

De lekkerste recepten met eerlijke ingrediënten

‘Thuis een heerlijk gerecht gemaakt met in de veiling gekochte groenten.’

De lekkerste recepten met eerlijke ingrediënten

Bloemkool soep

Ingrediënten

2 uien
1 bloemkool
1 aardappel
25 gr boter
1 l water
1 pakje ontbijtspek
2 el kippenbouillon
2 dl room
Pakje ontbijtspek
Versgeraspte nootmuskaat
Versgemalen zout en peper naar smaak
 

Bereiding
  1. Snij de uien in kwarten.
  2. Smelt de boter in een pannetje boven een laag vuurtje en voeg de ui stukken toe.
  3. Fruit de ui in de boter totdat ze net wat kleur beginnen te krijgen.
  4. Schil de aardappel, en snij hem in blokjes.
  5. Snij de bloemkool in kleine stukken en was ze goed in een vergiet.
  6. Giet het water in een soeppan samen met de blokjes aardappel, stukken bloemkool en de ui. Draai het vuur wat hoger en laat de soep zo'n 20 minuten zachtjes pruttelen totdat de aardappel blokjes gaar zijn met een deksel op de pan.
  7. Bak ondertussen de bacon krokant in een koekenpan.
  8. Laat de soep iets afkoelen, schep alles in de blender en blend tot hij egaal is.
  9. Giet de soep weer terug in de pan, voeg de room en de bouillon toe aan de soep en warm hem opnieuw op.
  10. Voeg peper, zout en versgeraspte nootmuskaat toe naar smaak en serveer met de gebakken ontbijtspek.
 


Andere recepten

Appelcake
Bierbrood
Boerenkool stamppot
Broccolisalade met Franse dressing
Broccolisoep
Courgette cake
Couscous salade
Gestoofde pompoen met couscous
Gevulde Speculaas / Pepernoten
Deense Gløgg
Huzarensalade 
Makkelijke ontbijtbroodjes
Pasta met cherrytomaten en ricotta
Pepernoten
Pompoensoep met broodjes
Rabarber Crumble
Snelle pasta met balletjes en erwten
Spaanse omelet med aardappel, chorizo en uienringen
Spaghetti Bolognese
Spinazietaart
Uiensoep met mozarella broodjes
Vlierbloesem limonade