Workshop Fermenteren 21 januari

Workshop: DE KUNST VAN FERMENTEREN

Misschien ken je het nog van oma of uit grootmoeders tijd: de rijen ingemaakte potten in de voorraadkast. Vroeger was wecken en fermenteren heel gewoon! Nu is die mooie oude kunst van fermenteren helemaal terug van weggeweest. Het is een eeuwenoude techniek die over de hele wereld toegepast wordt om voedsel te conserveren en om smaak te verrijken. Bij museum BroekerVeiling kun je nu alles leren over ‘de kunst’ van fermenteren. Tijdens een boeiende workshop nemen we je mee op een ontdekkingsreis door de fascinerende wereld van fermentatie. Onze deskundige gidsen, Marylène en haar dochter Diane, brengen hun passie voor koken en hun jarenlange ervaring met fermentatie over naar jou. Met hun Franse achtergrond en liefde voor koken, brengen Marylène en Diane een uniek perspectief op deze oude ambacht.

Tijdens deze workshop leer je:

De basisprincipes van fermentatie en waarom het zo belangrijk is.

2. Verschillende fermentatiemethoden

3. Praktische tips en trucs voor het creëren van je eigen gefermenteerde lekkernijen.

4. Hoe je smaken kunt balanceren en aanpassen aan jouw persoonlijke voorkeur.

5. Veelvoorkomende fouten en hoe ze te vermijden.

Of je nu een ervaren thuiskok bent of gewoon nieuwsgierig naar de wereld van fermentatie, deze workshop belooft een inspirerende en heerlijke ervaring te worden. We kijken ernaar uit om je te verwelkomen bij Museum BroekerVeiling en samen de geheimen van fermentatie te ontrafelen!

Zin om mee te doen? Je kunt je aanmelden via info@broekerveiling.nl

(o.v.v. Workshop Fermenteren)

Kosten: € 32,50 (hapje en drankje zijn inbegrepen)

Datum: 21 januari

Tijd: 14.00 uur tot 15.30 uur.